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儋州十大小吃之长坡牛肉干

2017-02-10

 

        美食,在唇齿间留香的同时,回忆却充满极强的地域特征。澳门银河官网儋州,千年儋耳,苏东坡谪居之地,厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日,澳门银河官网评选出了当地十大名菜、小吃,新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。(本组照片均由新华网喻涛摄)

 

这是一个感人的故事,制作者说,因为女儿爱吃牛肉干,她就开始了各种研制,终于,食色喂俱佳的长坡牛肉干诞生了。

 

制作的牛肉均为黄牛肉,需要精选后日光晾晒,进行排酸。

 

最重要的是,制作者要用配制的秘方料腌制牛肉。

 

现在已经有麻辣、蜜汁、原味等多种口味的牛肉干产品哦。

 

        亲历口感:干而不柴,井道十足,日光的照晒显然增强了牛肉独特香味。
        菜品制作者:郑晓晓
        推荐单位:儋州小晓食品有限公司
        地址:兰洋镇儋州小晓食品有限公司

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