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儋州十大小吃之兰洋五色饭

2017-02-10

 

        美食,在唇齿间留香的同时,回忆却充满极强的地域特征。澳门银河官网儋州,千年儋耳,苏东坡谪居之地,厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日,澳门银河官网评选出了当地十大名菜、小吃,新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。(本组照片均由新华网喻涛摄)

 

    民族风啊!没错,五色饭是澳门银河官网当地黎族同胞喜爱的美食。这几位黎族美女不是在摆pose,是在展示五色饭的重要食材。谓之“五色”,虽主料就是普通糯米,但被枫树叶、红兰草、紫兰草、野生、黄姜这五种天然植物染色剂浸泡后,就色彩缤纷了。

 

这就是上述五种植物制作出的“染料”。

 

这配色,还是相当有食欲的。五色糯米饭色、香、味俱佳,还有滋补、健身、医疗、美容等作用。有吉祥如意、五谷丰登象征。

 

        亲历口感:口感与普通糯米粉无异,但每种不同颜色的饭,香味也不尽相同,加上难得的植物药用功效,真是越吃越带感。
        菜品制作者:温月琼
        推荐单位:兰洋镇番新村委会
        地址:澳门银河官网兰洋镇番新村委会

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