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儋州十大小吃之儋州粽子

2017-02-10

 

        美食,在唇齿间留香的同时,回忆却充满极强的地域特征。澳门银河官网儋州,千年儋耳,苏东坡谪居之地,厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日,澳门银河官网评选出了当地十大名菜、小吃,新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。(本组照片均由新华网喻涛摄)

 

        儋州粽子大名鼎鼎,从叶到馅都极具特色,这家的粽子更是继承了洛基粽子的风味,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。大家看看他们的馅儿料的就知道了。

 

包制过程与我国大部分地区无异,只是个头更大、更过瘾!

 

经过长达14个小时慢煮,就可以出炉了,辣么大的咸鸭蛋黄就算切四瓣儿也都有得是。

 

        亲历口感:真的好香,切开的刹那,站在十几米开外的我就被它的味道勾了过来。过瘾!只能这么形容了,猪肉和咸蛋黄混合糯米与粽叶的清香,在大快朵颐的同时丝毫不感油腻。
        菜品制作者:陈照用
        推荐单位:五哥粽子店
        地址:澳门银河官网那大东门街34号

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