民族小吃
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羚城小巷｜一碗牛杂“煮”了24年，承载多少老街坊的共同回忆……
“酒香不怕巷子深”。一家牛杂割店在小路上守候了24年，因为有口皆碑，获得了一众街坊的拥蹙。有人说，常来光顾，不仅因为味道，也因它承载了几代羚城人的共同回忆……店面装潢简单，路上沿途几近是居民住宅区，没有太多的商业气息弥漫，有的是贴近生活的烟火气。在这条小路上，“清真牛杂割”是附近居民和上班族吃牛杂的不二选择。牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称。牛杂本身有异味、难清洗，但在民间做法的改良下...
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酥油糌粑
糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。酥油提炼自牦牛奶中，是藏民不可缺少的食用油，营养价值很高，是藏民日常摄取热量的重要来源。 青稞是藏族人民制作糌粑的主要原料，把青稞炒过...
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手抓羊肉
介绍：手扒羊肉就是白煮的带骨头的大块羊肉。一手攥着，一手用蒙古刀切割着吃。没有什么调料，只有一碗盐水可以蘸蘸。这样的吃法要有一点技巧。他们能将骨上的肉剔得非常干净，吃完，只剩下一块雪白的骨头，连一丝肉...
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